妄想山海鲜花饼，一款融合传统与现代、美味与健康的中式糕点，其独特的制作工艺和精选的食材，使得这款鲜花饼在山海之间广为流传，成为许多人钟爱的美食，本文将为您详细介绍妄想山海鲜花饼的配方制作方法，带您领略这款传统美味的魅力。

准备阶段

1、食材准备

（1）主要食材：优质面粉、新鲜鸡蛋、精选白糖、新鲜花卉（如玫瑰、茉莉等）。

（2）辅助食材：发酵粉、黄油、芝麻油、牛奶等。

2、工具准备

（1）烘焙工具：烤箱、烤盘、搅拌器、擀面杖等。

（2）辅助工具：电子秤、量杯、刀具等。

制作步骤

1、预处理食材

（1）新鲜花卉处理：将所选花卉清洗干净，晾干水分，然后切碎备用。

（2）鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

（3）融化黄油：将黄油放入热水中融化，稍凉后使用。

2、调制面团

（1）将面粉、发酵粉、白糖混合均匀，然后加入融化的黄油、芝麻油、牛奶，搅拌成面团。

（2）将切碎的鲜花加入面团中，继续搅拌至均匀。

3、制作饼坯

（1）将面团放在案板上，擀成薄片，然后用模具切出形状。

（2）将饼坯放入烤盘中，稍微整形，准备烘烤。

4、烘烤与调味

（1）预热烤箱至设定温度（约180℃）。

（2）将饼坯放入烤箱中，烘烤约15分钟，至表面金黄色。

（3）取出饼坯，稍微冷却后，刷上鸡蛋液，增加口感和色泽。

制作要点与技巧

1、食材选择：精选优质食材是制作美味鲜花饼的关键，优质面粉能够保证饼的口感和韧性，新鲜鸡蛋则能增添饼的鲜美味道，选用具有浓郁花香和独特口感的花卉，如玫瑰、茉莉等，能够制作出更具特色的鲜花饼。

2、花卉处理：清洗花卉时要确保无杂质，晾干水分是关键，以免影响口感和保存效果，切碎花卉时要保持大小适中，以便于与面团混合均匀。

3、调制面团：面团的和制要均匀，不宜过干或过湿，过干的面团会影响口感，过湿则难以成型，要注意面团的发酵时间，以保证饼的松软度。

4、烘烤技巧：烘烤时要掌握好温度和时间，避免饼坯焦糊，要注意饼坯之间的间距，以防粘连和受热不均，刷鸡蛋液时要均匀，以增加口感和色泽。

5、保存方法：制作好的鲜花饼应存放在干燥、阴凉处，避免潮湿和高温，食用时可根据个人口味搭配茶水或咖啡，口感更佳。

安全提示

1、在处理食材和制作过程中，要保持厨房卫生，以防食品污染。

2、使用烘焙工具时要小心烫伤，特别是烤箱、烤盘等热源附近。

3、如有过敏史的人群，请在制作前确认食材是否会引起过敏反应。

妄想山海鲜花饼，一款融合了传统与现代的中式糕点，通过本文的介绍，希望您能够掌握这款美食的制作方法，品尝到其独特的美味，在制作过程中，请注意安全，享受烹饪的乐趣，让美食成为生活的一部分。